अखरोट प्रोटीन, फाइबर और ओमेगा 3 का बेहतरीन स्त्रोत है। इसमें ट्रांसफैट्स काफी कम होते हैं। बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करते गुड कोलेस्ट्रॉल बढाता है। आप एक दिन में कम से कम 5 अखरोट ले सकते हैं। अखरोट मस्तिष्क के लिए बहुत फायदेमंद है। यह डिप्रेशन कम करता है। साथ ही यह स्मरण शक्ति बढाता है।उबले हुए होल ग्रेन पास्ता में गोट चीज कटे हुए टमाटर, अखरोट और ताजा क्रीम मिलाकर खाएं।
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सेब की लंबी फांकें निकाल कर उसमें नींबू का रस, दालचीनी पाउडर, वनीला एसेंस और किशमिश डालकर माइक्रोवेव में रोस्ट करें। ऊपर से शहद और रोस्टेड अखरोट उालकर सर्व करें।
भुने हुए टोफू में रोस्ट किए और कटे हुए अखरोट कटा हुआ सेब, कटा हुआ एवोकैडो, 1 टी स्पून कटी हुई सेलरी स्वादानुसार नमक और नींबू का रस मिलाकर प्रोटीन पंच तैयार कर सकते हैं।
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क्रीम डिप बनाने के लिए एक कप दही में 6-7 अखरोट, 1 कली लहसुन, 1 टी स्पून पार्सले मिलाकर फूड प्रोसेसर में मिक्स करें। अच्छी तरह एकसार होने पर इस्तेमाल करें।
Source: shiromaninews
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