आलू पूरी बनाने की विधि

देशी मसाले और उबले हुये आलू की पिट्ठी मिलाकर गुंथे हुये गेहूं के आटे से बनी आलू पूरी चाहे तो सब्जी के साथ परोसिये, चाहे यूंही चाय के साथ स्नैक के रूप में खाईये.  इसे त्यौहार पर तो बना ही सकते हैं, बच्चों के टिफिन या यात्रा-पिकनिक पर भी ले जा सकते हैं.

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आवश्यक सामग्री – 

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  • गेहूं का आटा- 2 कप (300 ग्राम)
  • आलू- 2 (250 ग्राम) (उबले हुए)
  • हरा धनिया- 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • नमक- 1/2 छोटी चम्मच से ज्यादा या स्वादानुसार
  • धनिया पाउडर- 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
  • अज़वायन- 1/4 छोटी चम्मच
  • तेल- पूरियां तलने के लिए

विधि –

आलू मसाला पूरी बनाने के लिए, उबले हुए आलू को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.

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