सोया बीन चूरा करी रेसिपी

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सोया बीन की बरी में बहुत ही अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है | इससे कई तरह के व्यंजन बनाये जाते है | यह हेल्थ के लिए बहुत लाभदायक होता है | आज मै आपको सोयाबीन चूरा की सब्जी बनाने की रेसिपी बताने जा रही हू |

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सामग्री –

सोयाबीन चूरा – 1 कप,

प्याज – 1 कटी हुई,

अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच,

हरी मटर – ½ कप,

शिमला मिर्च – 1 कटा हुआ,

टमाटर – 1 कटा हुआ,

हल्दी पाउडर – ½  चम्मच,

गरम मसाला – ½ चम्मच,

जीरा – 1 पिंच,

नमक स्वादानुसार,

नीबू – 1

तेल – 2-3 चम्मच,

हरी धनिया – कटा हुआ

बनाने की विधि-

सबसे पहले सोयाबीन चूरा को पानी में उबाल ले |

एक कड़ाही में तेल गरम करे | अब इसमें जीरा डाले | फिर कटी हुई प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटे हरी मिर्च डाले | जब प्याज थोड़ी ब्राउन हो जाए तो इसमें कटे हुए टमाटर डाले | अब इसमें हरी मटर, कटा शिमला मिर्च डालकर चलाये | फिर हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर चलाये | अब सोयाबीन चूरा डालकर चलाये | फिर थोड़ा सा पानी डाल दे और इसे ढक दे | जब यह पक जाए तो नीबू का रस और कटी हरी धनिया डालकर 2-3 मिनट और पकाए | अब आप इसे गरमागरम रोटी के साथ सर्व कर दे |

Source: interestingmagazine

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