तिल मावा गजक बनाने की विधी

मावा गज़क पट्टी आगरे की खास गज़कों में से एक है. कुरकुरी और हल्की सॉफ्ट,  ठोड़े से  इन्ग्रेडिएन्ट्स में बनने वाली मावा गज़क को बनाने में समय भी बहुत कम लगता है.

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आवश्यक सामग्री – 

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  • मावा – 250 ग्राम
  • तिल – 1 कप (150 ग्राम)
  • चीनी पाउडर – 1.5 कप से कम (200 ग्राम)
  • इलायची पाउडर – ½ छोटी चम्मच
  • काजू – 4-5 (बारीक कटे हुये)

विधि –

गजक बनाने के लिए सबसे पहले तिल भून लीजिए: पैन को गरम कीजिए और तिल डालकर इन्हें लगातार चलाते हुए हल्का सा कलर बदलने तक और तिल के फूलने तक भून लीजिए. भूने हुए तिलों को प्लेट में निकाल लीजिए.

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