इस दिवाली में ही बनाएं इंडियन ग्लूटन फ्री डिजर्ट

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कुछ भी नया शुरू करने के लिए आपको एक उद्देश्य की जरूरत होती है और लाइफ में मेरा उद्देश्य यही है कि मेरे बच्चे जो कुछ भी खाएं हेल्दी खाएं। मुझे बहुत सावधान रहना पड़ता है और अपने बड़े बेटे की दिल की इच्छाओं को पूरा करने के लिए, जो कि सीलिएक रोग से पीड़ित है, मुझे बहुत सारे एक्सपेरिमेंट्स करने पड़ते हैं। ताकि उसे अपनी इच्छाओं को मारना न पड़े। पिछली साल दिवाली के आस-पास उसके स्कूल में इंडियन स्वीट डे मनाया गया और मेरे लिए यह एक चुनौती थी कि मैं कुछ टेस्टी इंडियन डिजर्ट बनाऊं, जो कि ग्लूटन फ्री हूं।

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मैं सही में खुद पर यकीन नहीं था कि मैं ऐसा कुछ बना पाउंगी, लेकिन तब मैंने अपनी एक ऐसी फ्रेंड से बात की, जिसके बच्चे को भी फूड एलर्जी की समस्या थी। और उसने मुझे सलाह दी कि मैं फेमस इंडियन डिजर्ट को चुटकी में बना सकती हूं और उन्हें ग्लूटन फ्री बना सकती हूं। पूरी प्रक्रीया में थोड़ा ज्यादा टाइम लगा और कई एक्सपेरिमेंट्स और गलतियों के बाद मैं ग्लूटन फ्री डिजर्ट बनाने में सफल रही। img

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