कश्‍मीरी खट्टे बैंगन पकाने की विधि

हम में से अधिकतर लोगों को बैंगन की सब्‍जी खाना पसंद नहीं होता। मगर आज हम आपको कश्‍मीरी खट्टे बैंगन की रेसिपी बनाना सिखाएंगे जो टेस्‍ट में हर बैंगन की सब्‍जी से कहीं स्‍वादिष्‍ट लगती है।

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यह बैंगन की सब्‍जी सरसों के तेल में पकी हुई है और साथ ही इसमें कश्‍मीरी लाल मिर्च भी डली हुई है, जिससे इसका स्‍वाद तीखा और जाकेदार बन जाता है। इसको खट्टा करने के लिये इसमें अमचूर पावडर और नींबू निचोड़ा जाता है। अब आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि-

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