गाजर व ड्राई फ्रूट्स से बनाए बर्फी

गाजर सर्दियों में काफी इस्तेमाल की जाने वाली सब्जी है, आप अक्सर इसका सेवन सलाद, हलवे या सब्जी को बनाकर करती हैं, लेकिन क्या आप जानती हैं कि इसका सेवन बर्फी बनाकर भी किया जा सकता हैं। गाजर ही नहीं बल्कि ड्राईफ्रुट्स भी सर्दियों में काफी फायदेमंद होते हैं। इनका सेवन आप चाहें तो सीधे भी कर सकती हैं, नहीं तो आज हम आपको गाजर और ड्राईफ्रुट्स से बनी बर्फी की विधि के बारे में विस्तार से बताते हैं।

विधि

•  गाजर – 500 ग्राम
•  मावा – 250 ग्राम
•  चीनी – 1 कप
•  काजू पाउडर – 1/2 कप
•  घी – 2 चम्मच
•  काजू – 10
•  पिस्ता – 10
•  हरी इलायची – 6
•  फुल क्रीम दूध – 1 कप