मानव शरीर में बेहद अहम भूमिका निभाता है पालक

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खेलों को अब धीरे-धीरे करियर के रूप में देखा जाने लगा है, लेकिन इसके लिए जरूरी है कि आपका शानदार प्रदर्शन. हाल ही में आए एक अध्ययन के मुताबिक, नाइट्रेट का सेवन खेलों में प्रदर्शन को सुधार देता है, खासकर ऊंचाई वाले इलाकों में जहां ऑक्सीजन कम होती है. गौरतलब है कि पालक में यह नाइट्रेट भरपूर मात्रा में पाई जाती है. हरी पत्तियों वाली सब्जियों जैसे पालक में नाइट्रेट भरपूर पाई जाती है और यह मानव शरीर के काम करने में बेहद अहम भूमिका निभाता है, खासकर मेहनत वाले कामों को करने के दौरान. अध्ययन के अनुसार, कम ऑक्सीजन वाले माहौल में थोड़ी देर के अंदर अधिक तीव्रता के साथ व्यायाम करने के दौरान यदि नाइट्रेट लिया जाए तो खेलों में प्रदर्शन को सुधार देता है. बेल्जियम के ल्यूवेन विश्वविद्यालय से शोधकर्ताओं की एक टीम ने 27 प्रतिभागियों पर यह रिसर्च किया.

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