फायदे की जगह हो सकता है नुकसान अगर इस तरह पीते है दूध, जाने ?

फायदे की जगह हो सकता है नुकसान अगर इस तरह पीते है दूध, जाने ?ज्यादातर लोग दूध को पूरी तरह उबालकर गर्म करते हैं, लेकिन एक शोध से पता चला है कि है कि पूरी तरह उबाला गया दूध सेहत के लिए बिल्कुल फायदेमंद नहीं होता। जी हा आमतौर पर हम दूध को उबाल आने तक गर्म करते हैं जो की सेहत के लिहाज से उतना फायदेमंद नहीं होता। इसके पूरा लाभ के लिए इसे पाश्च्युरीकृत करके पीना चाहिए।

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कारण
दूध में केसीन एवं Whey दो तरह के प्रोटीनए विटामिन (ए, डी, ई, के) और कैल्शियम होते हैं। जब हम दूध को उबाल आने तक गर्म करते हैं तो इससे विटामिन और कैल्शियम की मात्रा नष्ट हो जाती है। साथ ही दोनों प्रोटीन अवस्था बदल लेते हैं। इससे दूध में इनका असर घट जाता है। फायदे की जगह हो सकता है नुकसान अगर इस तरह पीते है दूध, जाने ?

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