भोजन में दही का महत्त्व

भोजन में दही का महत्त्व

खाने के बाद दही खाना बहुत अच्छा होता है, इसके कई सारे स्वास्थ्य लाभ होते हैं. इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन होते हैं जो इसे स्वस्थ और आरामदायक खाद्य पदार्थ बनाते हैं. आगे की स्लाइड में वो 4 कारण हैं, जिनकी वजह से आपको खाने के बाद दही खाना चाहिए.

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मसालेदार खाना खाने पर कुछ लोगों को उल्टी आने लगती है. ये ग्रसनी (pharynx) से बिना पचे हुए खाने की निकासी होती है. या फिर सीने में जलन भी हो सकती है. इस समस्या से बचने के लिए बहुत से लोग खाने के बाद दही या छाछ लेते हैं.

प्रोबायोटिक होने के कारण दही में विटामिन बी12 और माइक्रोऑर्गैनिज्म होते हैं जो पेट में बैक्टीरिया बढ़ाते हैं, जो बदहजमी की स्थिति संभालते हैं. दही खाने के हाजमे में मदद करता है और कब्ज से बचाव करता है.

अगर आप दिन का खाना 3 बजे और पात का खाना 10 बजे खाते हैं तो उसके साथ एक कटोरी दही जरूर लें, इससे आपको काफी फायदे होंगे. ये शरीर का पीएच बैलेंस बनाए रहता है और लंबे अंतराल के बाद खाना खाने से शरीर में पैदा हुई गर्मी को रोकता है.

Source: newstracklive

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