काजू पनीर बर्फी बनाने की रेसिपी

काजू पनीर की बर्फी बहुत आसानी से जल्दी बन जाती है. इसे किसी भी त्यौहार या व्रत में भी बनाया जा सकता है.

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आवश्यक सामग्री –

  • काजू – 1 कप (150 ग्राम)
  • दूध – 1 कप (250 मि.ली.)
  • पनीर – 250 ग्राम
  • चीनी – ¾ कप (150 ग्राम)
  • घी – 2 टेबल स्पून
  • इलायची पाउडर – ½ छोटी चम्मच
  • पिस्ता – 10-12 सजाने के लिए

विधि –

काजू पनीर बर्फी बनाने के लिए काजू को दूध में 2 घंटे के लिए भिगो कर रख दीजिए. काजू के दूध में भिगो लेने के बाद दूध और काजू को मिक्सर जार में डालकर, पीसकर, पेस्ट बना लीजिए.

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पेस्ट में ही चीनी डाल दीजिए और साथ में पनीर को क्रम्बल करके डाल दीजिए, और फिर से मिक्सर को चलाइये और बारीक पेस्ट बना कर तैयार कर लीजिए.

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