अचार हर तरह के खाने का स्वाद बढ़ा देता है. नए-नए टेस्ट के लिए यह अलग-अलग चीजों से बनाया जाता हैं. यहां बनाना सीखें आंवले स्वाद और सेहत से भरा अचार.
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एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
- समय : 1 से 1.5 घंटे
- मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
- एक किलो आंवला
- एक बड़ा चम्मच सरसों बीज
- एक बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 बड़ी चम्मच हींग पिसी हुई
- 350 ग्राम नमक
- 250 ग्राम सरसों का तेल
विधि
– सबसे पहले गैस पर बर्तन में पानी गर्म करें. इसमें आंवले उबालें.
– आंवले की ऊपरी परत मुलायम हो जाए तो गैस बंद कर दें. अब पानी से आंवले निकाल लें.
– इसके बाद गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें सरसों के बीज और हींग का तड़का लगाएं.
– फिर आंवला , लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर सभी को अच्छी तरह मिक्स करें. अब गैस बंद कर दें.
– अचार ठंडा हो जाए तो इसे एक साफ बर्नी में करके रख दें. तैयार है आंवले का अचार. अब जब चाहें रोटी या परांठे के साथ इसका स्वाद लें.
Source: pakwangali
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