आलू ब्रेड रोल बनाने की विधि

ब्रेड रोल बनाना बहुत आसान है। चाय के साथ इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।
• सामग्री –

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  • आलू — 6 -7 मध्यम आकार के
  • ब्रैड —12
  • धनियाँ पाउडर — एक छोटी चम्मच
  • गरम मसाला —1/4 छोटी चम्मच
  • अमचूर पाउडर — 1/4छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च —2 बारीक कटी
  • हरा धनियाँ — 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
  • अदरक — एक इंच का टुकड़ा कद्दूकस किया
  • लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच
  • नमक — स्वादानुसार
  • तेल —तलने के लिये

• विधि –
आलू धोइये और कुकर में भरकर गैस पर उबलने के लिये रख दीजिये. उबले आलू को ठंडा होने के बाद छीलिये और बारीक तोड़ लीजिये.
कढ़ाई में एक बड़ी चम्मच तेल डालिये और गरम कीजिये, तेल गरम हो जाय तो उसमें हरी मिर्च, अदरक और धनियाँ पाउडर डाल कर भून लीजिये, आलू डाल दीजिये और अमचूर पाउडर, गरम मसाला एवं नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये, रोल बनाने के लिये मसाला आलू तैयार हो गये हैं, आग बन्द कर दीजिये. मसाले मिले आलू ठंडे होने पर 12 बराबर भाग में बाट कर, प्रत्येक को बेलनाकार आकार देकर प्लेट में रख लीजिये.

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