आलू हलवा

 नवरात्रि का त्योहार चल रहा  है और व्रत के इन दिनों में शुद्ध शाकाहारी खाना खाया जाता है वो भी अनाज के बिना। आज हम आपको नवरात्रि स्पैशल आलू का हलवा बनाने की आसान विधि बता रहे हैं।

सामग्री

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– 70 ग्राम घी
– 350 ग्राम आलू (उबले हुए)
– 100 ग्राम चीनी
– 1/4 टीस्पून इलायची पाऊडर
– 10 ग्राम बादाम (कटे हुए)

विधि

1. सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करें। इसके बाद इसमें उबले हुए आलू को मैश करके इसे घी में डालकर पकाएं।
2. इसे भूरा होने तक लगातार हिलाते रहें ताकि यह तले से न चिपके।
3. अब इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और पकाएं।
4. जब हलवा घी छोडने लगें तो समझ लें कि यह पक गया है। इसके बाद इसमें इलायची पाऊडर और बादाम डालकर मिला दें।
5. हलवा बनकर तैयार है। इसे गर्मा-गर्म परोसे।

Source: jaipurtimes

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