साबूदाना की खिचड़ी को कैसे बनायें

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साबूदाना की खिचड़ी तो आप सभी ने खायी होगी, इसे अमूमन व्रत के दौरान खाया जाता है। नवरात्रि के दिनों में ये सबसे अच्छा आहार होता है। इसे बनाने में बहुत ज्यादा टाइम नहीं लगता है, बस आपको साबूदाना भिगोकर रखना होता है। चूँकि इसमें मूंगफली के दाने, आलू, टमाटर और पनीर होता है इसलिए इसके सेवन से शरीर को भरपूर ऊर्जा मिलती है और 9 दिन के उपवास में बिलकुल भी कमजोरी महसूस नहीं होती है। अगर आप साबूदाना की खिचड़ी बनाना नहीं जानते हैं तो टेंशन की बात नहीं! यहाँ सरल विधि से साबूदाना बनाना बताया जा रहा है:

व्यक्ति:

2 लोगों के लिए

बनने में लगने वाला समय:

15 मिनट

आवश्यक सामग्री :

2 कप भीगा हुआ बड़ा साबूदाना (कम से कम 8 घंटे तक भीगा हुआ हो)

आधी कटोरी पनीर

आधी कटोरी बारीक़ कटा हुआ टमाटर

आधी कटोरी मूंगफली के दाने

आधी कटोरी बारीक़ कटा हुआ आलू

बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च

हींग

जीरा

हरा धनिया

नमक स्वाद के अनुसार (व्रत के दिनों में सेंधा नमक का इस्तेमाल करें)

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