चना दाल बिरयानी बनाने की विधि

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डिनर स्पेशल : चना दाल बिरयानी

काबुली बिरयानी या फिर चना दाल बिरयानी एक हैदराबादी रेसिपी है जिसे वहां के लोग काफी पसंद करते हैं। खाने में यह बिल्कुल दाल चावल जैसी लगती है मगर इसमें ढे़र सारे मसालों का प्रयोग किया जाता है। ढेर सारे मसालों के कारण यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। वहीं यह एक वेज बिरयानी है, इसमें नॉनवेज का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। चना दाल बिरयानी बनाने की विधि….

सामग्री –

250 ग्राम भिगोया बासमती चावल
3-4 हरी इलायची
2 दाल चीनी
3-4 लौंग
2 चममच तेल
200 ग्राम भिगोई चने की दाल
250 एम एल दही
1 चम्मच काली मिर्च के दाने
नमक
2 बड़ी इलायची
1 चम्मच शाही जीरा
2 चम्मच हरी मिर्च
8-10 पुदीने की पत्ती
1 चम्मच हल्दी पावडर
1 चम्मच लाल मिर्च पावडर
2 चम्मच देसी घी

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