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डिनर स्पेशल : छाछ के आलू

डिनर में आप छाछ के आलू बना सकती हैं। ये कढ़ी और सब्जी का मिश्रण है। इसे कम समय में आसानी से बनाकर तैयार किया जा सकता है। आइए आपको बताते हैं छाछ के आलू बनाने की विधि….

सामग्री :-

जीरा – आधा छोटा चम्मच
राई – आधा छोटा चम्मच
तेल – दो बड़े चम्मच
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ,
धनिया पाउडर – एक छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
बेसन – दो छोटे चम्मच
आलू – आधा किलो उबले हुए
छाछ – 2 कप
हरा धनिया – दो बड़े चम्मच कटा हुआ
नमक स्वादानुसार

विधि :-

सबसे पहले कडाही में तेल गरम करके इसमें राई-जीरा डालें, राई -जीरा फ्राई होने के बाद इसमें लाल मिर्च, धनिया, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं, अब इसमें मैश किए हुए आलू डालें और मसाले को इन आलूओं में अच्छी तरह से मिला लें।

अब एक कटोरे में बेसन, छाछ और पानी डालकर इसे अच्छी तरह फेंटे और इस घोल को आलू में डालकर धीमी आंच पर बेसन पक जाने तक उबालें।

जब सब्जी बनकर तैयार हो जाए तो ऊपर से इस पर हरा धनिया बुरकें। गरमागरम सब्जी को रोटी के साथ सर्व करें।

Source: samacharjagat

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